Data di scadenza e TMC: qual è la differenza reale?

3 agosto 2026

Sulle confezioni italiane si trovano due diciture spesso confuse: "da consumarsi entro" e "da consumarsi preferibilmente entro" (TMC). La differenza cambia il livello di rischio reale.

Da consumarsi entro (scadenza vera)

Per alimenti deperibili come latticini, carne e pesce. Superata questa data, il prodotto non va più consumato per motivi di sicurezza.

Da consumarsi preferibilmente entro (TMC)

Per prodotti a lunga conservazione come pasta o conserve. Indica quando perde le caratteristiche ottimali, non quando diventa pericoloso.

Perché questa distinzione riduce gli sprechi

Trattare un TMC come scadenza vera porta a buttare cibo perfettamente sicuro. Conoscere la differenza riduce gli sprechi senza correre rischi.